说完，又将筷子放下，不再碰第二道菜，漱了口后缓声道，“苦涩，难以入味，不及你做的一分。”
木云歌心觉他话中是有几分抬举的意思，但前面说的话却是真的，菜算不上下品，但也算不上上品，总归来说，只落得一个吃的下去的味道。
最后一道菜是招牌菜，龙吐珠，他们经营的是客栈，并不是主打做菜的，有道招牌，还取个龙吐珠的名字，听起来文雅不少。
张年亲自将最后一道菜端了上来，他还从来没有一下子做过那么多道菜，今日算是把自己会做的都给做全了。
“掌柜的，您瞧瞧，我张年的厨艺虽然排不上峄城第一，但前三还是有的，这出手的菜，就没有一个人说过不好吃，您再瞧瞧这道龙吐珠，这城里会做的也有，但能比的上我的这道的，怕是一个都没有。”
当年，他就是靠着这道菜打动了老掌柜，以至当年生意一度做不下去的时候，他的地位依旧稳固。
“哼，狂妄自大，顾盼自雄。”萧飞扬看了他一眼，眼中满是讽意，而这种嘲讽，才是一种真正的睥睨天下的狂妄，却又不让人觉着他的狂妄像是装出来的，而是他真的应该是站在最高点傲视群雄的那个人。
“你你这说的是什么话？”张年被气的不清，厨师最忌的是什么，自然是别人说自己做的菜不好吃，而张年也想不到，会有人当面指责自己的厨艺。
“真正的大师从来都不会对自己的作品自夸，而真正没有内涵的人才会用言语去蛊惑人家，让人产生自己的作品是真的好的错觉，而你对自己的麻痹，已经到了一定的境界了。”
都说语言是一种杀人于无形最狠戾的手法，而萧飞扬则是把这个手法练的驾轻就熟，稍稍动个嘴皮子，就能把人拖往地狱，一点都不拖泥带水。
此刻张年是气的话都不说了，直接红着一张脸站在那道招牌菜面前，就算是想上去理论，可是又想不出什么词来反驳，整个人就像是一根煮熟的茄子一般立在原处。
店小二听着二人的对话，背后的粗布衫早就被冷汗给打湿了，急忙上来打圆场，“新掌柜，要不您在试试这道菜。”
刚才他可是见证了二人试菜的全过程，每吃一道菜眉头就会皱的更深，说出的话，每一句都能让张年当场暴毙，好在张年不在，好在刚才新掌柜没有开口，依着刚才试菜的架势，若是新掌柜开口，他不敢肯定，张年还有继续站在这里的可能。
木云歌回过神来，其实她并没有注意到二人之间的对话，她的注意力一直方才那道龙吐珠上面，说的好听点，那就是道龙吐珠，说的不好听的，那也只是一道红烧鱼，上面带了一颗鸡蛋。
她拿起筷子，将上面的姜葱给拨开，再挑向鱼肉，刚挑开的白嫩鱼肉冒着一丝热气，只是看了一会儿，并未向之前试菜一样放入口中，而是直接放下筷子。
“新掌柜，您怎么不试试？”店小二提醒道，不会吧，这道菜可是他们的招牌菜，他也有幸尝过一次，确实很好吃，怎么到了新掌柜这里，连筷子都不愿意动了？
难道，新掌柜真的是在为难张年？想让他滚蛋？他早就提醒过了，让张年把他这张破嘴管好，现在贪得一时爽，惹了新掌柜，即使你的菜煮的再好，也是没有用的，人家一句话就能让你滚蛋。
木云歌摇头，看向张年，一双空灵的大眼似是想要击穿他的内心一般，直直的，令人脚底发麻，但张年确定自己这道菜做的没有任何的问题，又咬着牙理直气壮道，”新掌柜若是觉得我这道菜有问题，可以直说。”
“好，那我就直说了。”
店小二心里惊到，好了，这下连客套话都不说，直接赶人了。
张年心里也打鼓，脑海中会想了好几遍自己刚才做菜的步骤，难道是水放多了？还是盐放多了？不对啊，他平时也都是这么做的。
“你这道菜，我知道，依着你这么多年做菜的经验，即使是闭着眼睛也能做出来，做法和味道我便不说了，唯一的问题，就是食材。”木云歌淡淡道。
“食材？食材怎么”张年疑惑的看向那道鱼，突然，心里似是被什么激灵了一下，随即就听到了木云歌的声音从耳畔旁传来，“真正的新鲜的活鱼被煮熟后，胸鳍必定是竖起来的，若是用筷子轻轻波动，胸鳍还是会有弹性，而我刚刚用筷子挑了一下，这条鱼的胸鳍始终紧贴腹部，没有任何的弹性。”
一道菜，味道做的再好，若是材料不新鲜，做出来的东西也会失去最原始的味道，而新鲜的食材，不仅能够饱腹，还能让人尝到幸福的感觉，只觉得吃进去的东西都会带着一股舒适感。
张年似是不敢相信，走上前去看，果然如木云歌所说，鱼的胸鳍仅仅的贴着腹部，而他从事厨师行业这么多年，自然也不会忘记这些判断标准，但就是因为做的久了，才会忽略掉这些小细节，外行人看热闹，他们这些内行人看门道，他知道，做出的菜味道好，吃的人也就不会追究那么多，只是他们这些当厨师的不行，他们学这门手艺的第一堂课，就是学会看食材是否新鲜。
现在，他竟是连最基础的都忘了，这道菜做出来，又有什么意义呢。
“别人吃不吃的出来，我们可以不用去管，若是连厨师都看不出来，我留着这个厨师还有什么用呢？”木云歌依旧直视着他，语气淡淡。
张年一惊，他看着木云歌人小，自然不懂那么道，原本以为试菜只是一个玩闹环节，没想到木云歌竟然会懂那么多，于是急忙道，“新掌柜的，张年知错了，是我没有注意到，日后定不会再犯，若是再犯，张年就任由掌柜的处置。”
说大话时说的狂妄至极，认错又认的干脆利落，这般能伸能缩的人，还真是有趣。
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